Ricetta di Istantaneo Passaggi Ricetta Sbrisolona Fare Perfetto

Ricetta Sbrisolona. La ricetta originale della sbrisolona ha origini piuttosto antiche, rimarcate anche dall'impiego di ingredienti semplicissimi e tipicamente facili da reperire sul territorio: un mix di farina bianca e di mais, poi uova, burro (e strutto) e zucchero. Dalla Ricetta originale della Sbrisolona mantovana, che condivido con voi oggi; sono poi nate tantissime versioni, la più conosciuta la Sbriciolata alla nutella con ripieno cremoso, non mancano quelle dal ripieno alle mele, marmellata, crema, al limone, ricotta e altri ingredienti!

Sbrisolona alla nocciola | Cucina che ti passa (Katharine Newton)

In ciotola unisci anche la farina. La recette de la sbrisolona, née entre le XVI et le XVII siècle, est issue de la tradition paysanne, comme en témoigne l'utilisation de la farine de maïs. Iniziamo con la ricetta classica, quella tipica di Mantova, che vede l'utilizzo delle mandorle sia intere che sottoforma di farina, e si può mangiare con le mani.

La sbrisolona est un sablé originaire de Lombardie, et plus exactement de la ville de Mantoue.

Come vi ho già anticipato, la ricetta che vi propongo oggi è quella originale, tramandata dalle nonne: niente mixer, planetaria o altri strumenti quindi per la preparazione: non si servirà nulla, solo tanta passione e voglia di impastare con le vostre mani tutti gli ingredienti!

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D'origine très ancienne, le nom de ce biscuit dérive du mot « brise », qui en dialecte de Mantoue signifie « miettes ». Oggi scelgo di rimanere a Cremona e di parlarvi della Sbrisolosa, ma non temete arriverà anche la ricetta della Sbrisolona. Dalla Ricetta originale della Sbrisolona mantovana, che condivido con voi oggi; sono poi nate tantissime versioni, la più conosciuta la Sbriciolata alla nutella con ripieno cremoso, non mancano quelle dal ripieno alle mele, marmellata, crema, al limone, ricotta e altri ingredienti!

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Nestor Kraatz

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