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La torta salata con pane carasau è. Questa ricetta si prepara con semola di grano duro, lievito, acqua e sale: un impasto fatto lievitare due volte, e cucinato due volte! Perfetta per la stagione estiva, veloce e semplice da preparare, potrete gustarla anche fredda, a seconda del vostro gusto.

Infatti, questo tipo di pane era perfetto per chi era.

Aprite la scatoletta di tonno e scolate l'olio d'oliva senza buttarlo via perché servirà per ultimare la ricetta.

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Guarnite con del pane carasau spezzato. Buonissimo il pane carasau pur essendo un prodotto tipico sardo è conosciuto un po' dappertutto come la pizza napoletana, è quel pane sottilissimo che si spezza molto facilmente. Immergete il pane in una ciotola d'acqua per il tempo sufficiente a farlo ammorbidire.

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Nestor Kraatz

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