Ricetta di Come Modo semplice Roccoco Ricetta Cuocere Perfetto

Roccoco Ricetta. Per preparare i Roccocò, disponete in una ciotola le mandorle non pelate e le nocciole tostate. I Roccoco ( Roccocò) sono dei dolci natalizi tipici della tradizione napoletana.

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Un dolce natalizio che non ha eguali. Tritare grossolanamente le mandorle, grattugiate la scorza di limone. Le festività del Santo Natale in Campania sono celebrate con piatti ricchi a base di pesce, carni e soprattutto con dolci dal profumo intenso di agrumi locali e di spezie esotiche.

Aggiungi l'acqua e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere se occorre un po' di acqua tiepida.

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Sciogliete il pizzico di sale nell'acqua leggermente tiepida e aggiungiamolo al composto. Ed invece con questa mia ricetta dei roccoco morbidi, la tradizione di natale viene rispettata. I roccocò sono dei biscotti di Natale a forma di ciambella, preparati con i classici aromi di cannella, noce moscata, chiodi di garofano, conosciuti come "pisto", che contraddistingue i dolci tipici della tradizione napoletana.

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Nestor Kraatz

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